INGREDIENTI
200 gr di spinaci
120 gr di radicchio
150 gr di penne
1 spicchio di aglio
olio d’oliva
sale
PROCEDIMENTO
Lavare e tritare spinaci e radicchio.
Tritare finemente l’aglio. Versare le penne in una pentola con poca acqua bollente e far cuocere per il tempo necessario.
Mettere in una padella antiaderente con tre cucchiai d’acqua l’aglio e le erbe tagliate finemente.
Aggiustate di sale e portate a bollore. Continuate la cottura a fuoco lento e pentola coperta.
Quando i la pasta è cotta, scolatela e unitela alle verdure. Cuocete mescolando per qualche minuto. Condite con un filo d’olio a crudo.
Photo by Mgg Vitchakorn on Unsplash
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