Dopo lo sport? Latte o yogurt

agosto 22, 2013
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Secondo le più recenti indicazioni del C.O.N.I. latte e yogurt sarebbero alimenti particolarmente indicati per il recupero fisico a seguito di una intensa attività sportiva. Questi infatti contengono lattosio, utilissimo nel reintegro del glicogeno muscolare e nella ristabilizzazione della glicemia, inoltre contengono proteine ricche in amminoacidi essenziali e amminoacidi ramificati, le quali concorrono a un veloce recupero muscolare e alla riparazione delle microlesioni dovute a movimenti muscolari ripetuti. Il vantaggio delle proteine e gli zuccheri del latte è quello di essere presenti in una forma velocemente disponibile. In questo modo, se assunti subito dopo la fine della sessione di allenamento, i muscoli che sono ancora particolarmente irrorati di sangue riusciranno a captarli velocemente e in buone quantità, rendendo così il recupero veloce ed efficace. Quindi una porzione di latte parzialmente scremato o scremato oppure di yogurt magro sono indicati per qualsiasi tipo di sportivo.

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