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  Sushi: si può chiamare così tutto ciò che appartiene alla cucina giapponese e i cui ingredienti siano: riso, pesce crudo e alga-nori. Si tratta di una cucina sana, altamente digeribile e leggera, perché preparata utilizzando... LEGGI TUTTO

Filetto di vitello su cipollotti caramellati in agrodolce, con crema di yogurt magro ed erbette aromatiche. Filetto di vitello: il taglio più pregiato di questa carne è anche uno dei più leggeri: 100 g di filetto apportano mediamente... LEGGI TUTTO

  Tagliatelle con asparagi, pinoli, pomodorini e capesante scottate il padella, olio extravergine di oliva a crudo tagliatelle. Hanno il vantaggio di triplicare il proprio volume durante la cottura; ciò significa che una porzione... LEGGI TUTTO

Pasta: 200 g di farina, 1 uovo, un cucchiaio di olio extravergine di oliva, 40 g di marsala, 20 g di zucchero e un pizzico di sale ripieno: 2 mele tagliate a cubetti, un filo d’olio, uvetta, pinoli, pan grattato cottura: in forno... LEGGI TUTTO