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  1 kg di spinaci bolliti e ben strizzati, due uova, 300 g di ricotta, 25 g parmigiano, 30 g pan grattato, sale e pepe. Passare tutti gli ingredienti insieme nel mixer, rigirare su farina, bollire fino a quando gli gnocchi tornano... LEGGI TUTTO

  Funghi (varietà a scelta) tagliati finemente, olio,sale, limone, prezzemolo, scaglie di grana. I funghi sono poverissimi in calorie, e allo stesso tempo rappresentano una ottima fonte di fibre.   Photo by Svitlana on Unsplash LEGGI TUTTO

Petti di piccione rosolati in padella e successivamente cotti al forno a 180 °C per 15 minuti, conditi con sale grosso, maggiorana, rosmarino, olio extravergine di oliva a crudo. Piccione intero: 138 kcal per 100 g di prodotto; meno... LEGGI TUTTO

  Maltagliati freschi fatti in casa: ottima fonte di carboidrati complessi; meno del 3% in grassi. Fagioli: ottima fonte di proteine, fibre e carboidrati complessi a basso indice glicemico. L’assunzione di legumi e cereali... LEGGI TUTTO

  Tartarre di tonno, fiocchi di latte (frullati con latte), pesto di basilico, pangrattato condito con olio extravergine di oliva e sale tonno fresco: 159 kcal per 100 g di prodotto; meno del 10% di grassi; ricco in omega-3... LEGGI TUTTO